我国是全球肝癌发病率最高和病死数最多的国家，肝癌患者占全球的55%。肝癌已经成为中国发病率最高的癌症。 肝脏是人体内最大的化工厂，承担着消化、解毒、分泌等重要功能。吃进去的营养物质都必须依靠肝脏进行加工代谢，才能满足人体生命活动的需要。肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等，都必须依靠肝脏来解毒。 长期酗酒是损害肝脏的一大杀手。当酒精进入人体后，主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积而造成脂肪肝。饮酒越多，脂肪肝也就越严重，从而可能诱发肝纤维化，进而引起肝硬化，最终转化为肝癌，而由肝硬化转化成肝癌的比例高达70%。 符合下列四个症状之一，就要及时就医确诊了： 1、肝肿大也是肝癌发病常见的症状之一，多表现为右肋缘或剑突下出现硬性肿块。且周围皮肤会隆起，导致患者出现肝脏肿大的症状。 2、肝癌的发生会导致患者的身体受到长期的慢性消耗，此时患者可出现严重的贫乏症状，常表现为全身倦怠无力。 3、肝癌早期，患者可出现上腹部不适的症状，同时，患者还可出现肝区隐痛或胀痛的症状且症状随病情的发展而加重。 4、肝癌的发生会对患者的胃肠道也造成一定的影响，此时患者可出现严重的消化不良症状，且伴随体重减轻的症状。 肝癌来势迅猛，初期往往被忽视，因为肝区不明显的疼痛，很多人并不在意，发现病灶时，多为晚期。为预防和保护肝脏的健康，日常应多食用护肝食材。 西红柿 富含Vc的食物有助肝脏解毒，对保肝护肝有着非常好的功效。例如西红柿、柑橘都是大家喜欢的具有很好的滋阴功效的食物，可作为肝炎患者的日常膳食。但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。 香菇 绿色食品是保肝养肝的最佳选择，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。 紫苏籽油 紫苏籽油中α-亚麻酸含量高达65%（所有食物中α-亚麻酸含量最高）。α-亚麻酸通过抑制胆固醇合成的限速酶的活性而减少胆固醇的合成。可降低血清总胆固醇，在降低血脂的同时无肝脏积累脂质的现象。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。 西兰花 西兰花有护肝的特性，其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。西蓝花害怕过度加热，否则其养生效果会大大降低，所以清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法。 养成良好的日常生活习惯，饮食规律，加强运动，少喝酒，抽烟。多注意身体状况的变化，不要放过易疲劳、消化不良等容易忽视的症状，定期体检，多食养肝护肝食品，为自己的健康护航。
