鱼头豆腐汤唇齿留香 材料：鱼头（或还可选用剔完肉的鱼骨）、冻豆腐（白豆腐、香菇等也不错）、葱段、姜片、瓣儿蒜做法： 1.鱼头、鱼骨洗净以后擦干水份，下锅煎至两面变黄，煎的进程中可以撒上适北京白癜风医院地址当的盐； 2.将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，以后放进鱼头，倒入充足的开水沫过材料； 3.大火将汤汁烧开后，转小火渐渐熬至汤汁变得浓稠、色白，以后加入盐调味，加入切好的冻豆腐，一起再炖分钟便可； 4.出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精便可。 我用冻豆腐是由于个人爱好，就是将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层，待豆腐冻硬以后取出北京治疗白癜风最好的医院解冻，自然沥干水份就好了，这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿，固然你也可以根据自己喜好来随便搭配。
