入秋后要多吃！水里这一物，可 秋季是菱角上市的季节，人们都爱好食用。菱角中含有蛋白质、脂肪、糖和各种维生素及矿物质，营养丰富。嫩菱味美可口，老菱可以煮食，菱肉可以炒肉。菱肉捣汁，制成菱粉，加糖调和，用开水冲服或煮熟服，是体弱病人理想的食品。下面一起来看下菱角的功效与作用吧! 菱角的功效与作用：菱角壳能治肝硬化、肝腹水 菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。现代研究发现，菱角肉具有抗肝腹水、肝癌的作用。对癌细胞的生长和繁殖有明显的抑制作用，并且能够吞噬细胞，到达防治癌症的目的。 特别对消化系统癌症效果明显。并且，在现代临床上菱角壳常用于医治食道癌、子宫癌、乳腺癌等。 菱角的功效与作用：减肥 菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。 菱角的功效与作用：减缓皮肤病 菱角食用、外用都可，以辅助医治小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。 菱角的功效与作用：美容保健 古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，由于食菱角可增加腹中饱感，不容易堆积脂肪，合适单纯性肥胖症者在减肥期间食用。 菱角的功效与作用：菱角具有补脾胃、强健关节的作用 在《本草纲目》中记载菱角具有“安中补五脏之功”的作用，同时还记载其具有补脾胃，强股膝，健力益气的作用。而现代临床研究发现，其对胃癌、乳腺癌等具有很好的抑制作用。 菱角的功效与作用：排毒 菱角性凉，味甘具有清热解毒的作用。可以减缓皮肤疾病，医治皮肤脓疮。特别在秋季皮肤会由于体内上火，天气干燥，致使身体水代谢缓慢，毒素堆积在皮肤上，出现脓疮、痘痘、皮肤干燥等现象。 菱角食用忌讳有哪些？ 菱角属于水生植物，所以其外部也会有计生虫和细菌的存在，另外现代水污染严重，购买时应当注意选择。 1.新鲜的菱角不能吃 新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易致使腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。 2.菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食 菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用，会致使肝痛，伤害肝脏，并且还会出现腹胀和消化不良等现象。另外，菱角性味寒凉，脾胃衰弱的人群尽可能少吃。 菱角吃对了竟能健脾胃防癌！ 首先，菱角粥可以健脾胃。利用剥壳的菱角和粳米一同煮粥，食用时计入适当的红糖。 功效：菱角本身就具有滋补脾胃的作用，而粳米煮粥本身就具有滋补脾胃的作用。同时红糖暖胃。 其二，菱角糖水。将剥好壳的菱角和红薯或紫薯一同煮水，带出锅时加入冰糖(菊花冰糖更佳)。 功效：滋补脾胃，润肠道，同时秋季多食用可起到降肺火的作用。红薯可含有大量的膳食纤维可润肠道，改良秋燥带来的便秘和皮肤干燥问题。 其3，菱角、薏米、紫藤、诃子等量煎水饮用，具有医治食道癌和胃癌的作用。 其4，菱粉糕：菱角、糯米粉各克，白糖50克。 将菱角去壳，晒干研成细末，和糯米粉，加白糖拌匀，入笼屉旺火蒸熟，取出切块便可。菱粉糕是清朝一道著名食品，具有健脾胃，益气力的功效，常服有较好的养生保健作用。 其5，红菱汁：新鲜红菱克，白糖适当。 红菱去壳，捣烂，绞取自然汁，放置1夜，再入白糖少量，隔水炖略温，便可饮用。夏季饮用红菱汁，具有清暑解热，除烦止渴的功效。为夏暑极佳的清凉饮品。本品还有祛酒毒，醒酒功效。 秋季会出现各种不适，比如秋燥、秋愁、秋乏……为了更好度过“多事之秋”，除吃菱角以外，秋季还应当多吃些甚么健康养生呢？ 第一，多吃深色蔬菜，尤其是绿叶菜和橙黄色蔬菜。在夏天，为了祛暑降温，人们所吃的果蔬一般以瓜类为主，比如冬瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等，但是这类果蔬中的胡萝卜素(它在人体内能转化为维生素A)含量较低，这样容易致使人体内的维生素A储备较少。 维生素A为上皮组织的合成和修复所必须，如果它严重不足，皮肤和黏膜的抵抗力就会下降，表面所分泌的粘液和皮脂减少，黏膜免疫功能也会下落。 维生素A缺少表现为表皮干燥，毛囊崛起，皮肤摸起来比较粗糙，乃至眼睛也会发干。橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含胡萝卜素，比如胡萝卜、菠菜、芥蓝、西兰花、小白菜等，秋季应当多吃。 第二，常吃有助养胃的食品，比如南瓜、小米等。秋季是消化道疾病的多发期，频繁吃肥甘美味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”。 此时应当吃一些有助养胃的食品，比如南瓜、小米、圆白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等发酵食品营养丰富且易于消化，也非常合适秋季食用。 第三，用薯类来代替部份精白米面。秋季正是薯类生产的旺季，常常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等，用来替换精白米面，是非常好的选择。 一方面，薯类食品中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维也比较丰富，有助于人们获得更多的营养。另一方面，现代研究表明，它们作为主食食用有利于预防高血压等慢性病。 第四，每天吃一小把坚果。俗语说，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。 常吃坚果有助心脏健康，并且坚果还能提供维生素E和多种微量元素。入秋后气候会日趋干燥，多吃炒干的坚果嗓子会不舒服。建议用原味生食、五香煮和轻烤的方式，比如没烤过的核桃仁、榛子、松子等，五香煮花生，轻烤的巴旦木、开心果和腰果等。 觉得本文不错的，请点赞~ 关心您的亲友，分享健康好文~
