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乙肝是肝病的一种类型，肝病在我国是很多发的一类疾病。肝病是会由很多因素导致的，要是在早期没有处理好肝病的话，是会导致其他的并发症的。饮食在乙肝患者上是非常重要的，需要特别的注意。在饮食中，乙肝患者要注意以下说的几点去行动。
1、提供适当的热量
2、足量的蛋白质供给可以维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生。
3、供给适量的碳水化物：碳水化物应提供总热量的50-70%，适量的碳水化合物不仅能保证慢性肝炎病人总热量的供给，而且能减少身体组织蛋白质的分解、促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原储备、增强肝细胞的解毒能力。
4、适当限制脂肪饮食：脂肪是三大营养要素之一，其所提供的不饱和脂肪酸是身体的必需营养素，其他食物无法代替，所以不必过分地限制。另外，摄入适量的脂肪有利于脂溶性维生素（如维生素a、e、k等）等的吸收。由于慢性肝炎病人的食欲下降，经常合并胆囊疾病，脂肪性食物常常摄入不足，慢性肝炎病人需要进食适当量的脂肪食物，但过度限制脂肪是不合适的。全日脂肪供给量一般在40-60g，或占全日总能量的25%左右为宜。对伴有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎病人则应限制脂肪。
5、补充适量的维生素和矿物质：维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用。维生素常作为慢性肝炎的辅助治疗药物。补充维生素主要以食物补充为主，在摄入不足的情况下适量补充维生素制剂还是有益的。慢性乙肝肝炎患者容易发生缺钙和骨质疏松，坚持饮用牛奶或适当服用补钙药物是有必要的。
肝病患者都要在饮食上注意什么呢？以上说的就是肝病患者在饮食上要注意的。乙肝病毒的传染性是很强的，普通消毒的措施是没有办法将病毒杀灭的，所以，家庭成员接触被病毒污染的器具等，通过破损的皮肤黏膜感染病毒，是很容易引发肝病的。
乙肝病人要注意日常饮食的卫生情况，杜绝传染源，不吃未煮熟的食物和不卫生的食物。 肝硬化患者有6个饮食原则要遵守
1、患者需合理应用蛋白质
为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，特别是优质蛋白，一般应占总热能的15%。但有肝性脑病倾向的患者则应限制蛋白摄入。
2、可以供给患者适量的脂肪
对于肝硬化患者而言，对脂肪的摄入量通常没有严格限制。因肝硬化腹水患者多有厌油及食欲不振等症状，很难出现脂肪摄入过多的问题。
3、充足补充患者因素中钾、锌、镁等元素
肝硬化腹水患者特别是使用利尿剂的患者容易发生低钾，应注意补钾。另外，锌、镁等微量元素也容易随尿液大量流失，也应适当补充。
4、提供患者充足的碳水化合物
碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；还能保持肝细胞内糖元含量，有利于肝组织的构成和增生，并保护肝脏防止毒素对肝细胞损害。
5、严格限制患者水、钠的摄入
当患者有水肿或轻度肝硬化腹水症状出现的时候应予患者低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克；当为严重水肿时宜无盐饮食，每日钠摄入不超过毫克。每日饮水量也应适当控制。
6、患者可以适当补充维生素
维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以增强肝细胞抵抗力并促进肝细胞再生。当患者发生肝硬化腹水表现时，大量维生素C随体液渗出至腹腔。因此，应及时补充维生素C。另外，适当补充B族维生素有利于肝硬化症状的改善。
